كيك بالفواكه الجافة

المقادير

...........................

حفنة صغيرة من الجوز 

حفنة صغيرة من العنب الجاف

حفنة صغيرة من التمر

125غ

زبدة

125غ

سكر

3 بيضات

كيس فانيلا

200غ

دقيق

كيس خميرة الحلوى

سكر الصقيل للتزيين

التحضير

.........................

نقطع الفواكه الجافة إلى قطع صغيرة جداً بمساعدة سكين كبير حاد. في إناءنخلط الزبدة و السكر بخلاط كهربائي غلى أن تتكون لدينا كريما متجانسة.نضيف البيض و الفانيلادون التوقف عن التحريك

نفرغ كيس الخميرة على الدقيق نخلطهما جيدا ثم نضيف الدقيق إلى الكريما..نتابع الخلط ليأتي دور الفواكه الجافة في الأخير.. ندن قالباً مستطيلا بالزبدة و نرشه بالقيق ثم نفرغ فيه الكيك ندخله لفرن ساخن جداً درجة حرارته 180 درجة لمدة 20 دقيقة

بعد مرمر العشرين دقيقة نخرج القالب من الفرن و بواسطة سكين نذبح الكيك من الوسط طولا ثم نعيد إدخاله للفرن لعشرين دقيقة أخرى

نخرج الكيك من الفرن و على طبق التقديم نرشه كاملا بالسكر الصقيل

شهية طيبة

مع تحيات آمنة عمر امغيميم