خبز بدقيق الذرة \ من مطبخ آمنة عمر امغيميم

المكونات

40 إلى 45 غ خميرة الخبز العادية

ملعقة كبيرة من السكر

كأس كبير من الحليب الدافئ

طحين عادي 300 غ 

دقيق الذرة 300 غ ( لا يجب أن تكون مطحونة جيداً 

بيضة واحدة

ثلاثة إلى أربعة ملاعق من الملح

الطريقة
نجمع في وعاء خاص بالعجين كلا من الدقيق العادي و دقيق الذرة 
نضيف اولا الملح ثم البيضة المخفوقة سابقاً الخميرة و الحليب
و نبدأ في العجن .. إلى ان تتماسك العجينة جيداً و تصبح رخوة .. نتركها
لبعض الوقت بعد أن نجعل منها كويرات بالحجم المرغوب فيه ثم نأخذ بعد
ذلك كل كويرة و نبسطها على الشكل الدائري المعروف .. نغطي العجين و نتركه يختمر
ندخله للفرن ( 200 إلى 210 درجة ) لمدة 30 دقيقة تقريباً