معكرونة طازجة بالخضر \ من مطبخ آمنة عمر امغيميم

المقادير

اثنين من الكوسة
اثنين من البصل الأخضر
قليل من طماطم الكرز
زيت الزيتون
ملح
زعتر بري
معكرونة طازجة





الطريقة
نقطع البصل و باقي الخضر إلى قطع صغيرة .. في مقلاة نسخن الزيت و نضيف إليه البصل
بعد دقيقة من التحريك نضيف الكوسة نقلبها جيدا لدقيقتين أو ثلات ثم نضيف الطماطم و الزعتر فالملح
نحرك الكل جيدا ثم نضيف كأسا كبيرا من الماء او مرق الخضر .. عند الغليان نضيف المعكرونة الطازجة مباشرة إلى المقلاة
مع باقي الخضر و نغطيها .. نقلب المعكرونة من حين لآخر إلى أن تصبح جاهزة .. نقدمها على الشكل المبين في الصورة أسفله


شهية طيبة
مع تحيات آمنة عمر امغيميم