المقادير:
6 بيضاتحبة باذنجان كبيرة
بصلة صغيرة
ملح
كمون
زيت للقلي
قليل من الدقيق
التحضير:
نقطع الباذنجان إلى أقراص نرشها بالملح و الدقيق ثم نقليها في الزيتيمكن الاستغناء عن القلي بإدخال أقراص الباذنجان إلى الفرن بعد رشها بالملح فقط
نحضر الأومليت بالطريقة المعتادة باستعمال البصل و البهارات
نقطع إذن الأومليت على شكل أقراص بنفس حجم أقراص الباذنجان
نزين الطبق بقليل من صلصة الطماطم
Nessun commento:
Posta un commento