بريوش

المقادير

____________

152 غ دقيق أبيض

30 غ سكر سميد

بيضة واحدة

ملعقتان كبيرتان ماء دافئ

ملعقة كبيرة زيت

ملعقة كبيرة زبدة نباتية

3 ملاعق كبيرة حليب دافئ

ملعقة صغيرة سمسم

ملعقة صغيرة يانسون

ملعقة خميرة عادية

قليل من الملح

التحضير

___________

في وعاء للعجين نخلط السكر، البيضة، الماء، الزيت، الحليب، السمسم، اليانسون، الخميرة و الملح

نضيف الدقيق شيئاً فشيئاً لنحصل على عجينة رخوة لينة و متماسكة

نقسمها إلى كويرات صغيرة

نتركها تختمر جيداً ثم ندهنها بأصفر البيضة الثانية و نرشها بقليل من السمسم او اللوز المبشور إذا وجد

ندخلها الفرن 200 درجة مع مراقبة استوائها

شهية طيبة

آمنة عمر