عصير البرتقال

حبة ليمون طازجة

كيلو برتقال كبير الحجم

اربعة لترات من الماء

500
غرام سكر السميد

نصف ملعقة صغيرة فانيلا

طريقة التحضير

______________

نغسل البرتقال و حبة الليمون

نقطع برتقالة واحدة و الليمونة بقشرتيهما إلى قطع صغيرة

نقشر باقي البرتقال و نزيل شوائبه ثم نقطعه إلى قطع صغيرة كذلك..

في قدر كبير على النار نجمع كلا من البرتقال و الليمون، السكر، الفانيلا و الماء

نغطي القدر و نتركع على النار لــ 30 او 40 دقيقة بعد الغليان

نطفئ النار و نترك الخليط يبرد تماماً.

في مطحنة كهربائية نطحن البرتقال المطبوخ مع باقي المواد. 

نوزعه على قوارير من زجاج و نتركه في الثلاجة ليبرد قبل تقديمه

في حالة كثافة العصير لا ضرر من إضافة الماء البارد

شهية طيبة 

آمنة عمر