________ سلطة الكوسا و السلمون __________
كوسا
شرائح السلمون المدخن
طماطم طازجة
خل أبيض
بقدونس
ملح
زيت زيتون
فلفل أسود
طريقة التحضير:
___________
نغسل الكوسا و نقطعها إلى شرائح سميكة شيئاً ما و على شكل طولي
نغلي الماء المملح في طنجرة و نسلق الكوسا لستة دقائق لا أكثر
نزيلها من الماء و نتركها جانباً لننتقل لتحضير الطماطم التي يجب ان نغسلها و نقشرها ثم نزيل كل بذورها..
نفرم البقدونس فرماً ناعماً..
نقطع السلمون إلى قطع صغيرة كما يمكن تقطيعه إلى شرائط على حسب ما نشتهي..
في زبدية صغيرة نخلط ما يكفي من الخل الأبيض، زيت الزيتون، البقدونس، الفلفل الأسود، و الملح ليكون صلصلة السلطة
مباشرة على طبق التقديم نفرش شرائط الكوسا المسلوقة كطبقة أولى ثم نضع عليها طبقة أخرى من الطماطم و السلمون..
نسقي السلطة بصلصة البقدونس المحضرة سابقاُ..
نقدم السلطة فور سقيها بالصلصة
شهية طيبة
آمنة عمر
كوسا
شرائح السلمون المدخن
طماطم طازجة
خل أبيض
بقدونس
ملح
زيت زيتون
فلفل أسود
طريقة التحضير:
___________
نغسل الكوسا و نقطعها إلى شرائح سميكة شيئاً ما و على شكل طولي
نغلي الماء المملح في طنجرة و نسلق الكوسا لستة دقائق لا أكثر
نزيلها من الماء و نتركها جانباً لننتقل لتحضير الطماطم التي يجب ان نغسلها و نقشرها ثم نزيل كل بذورها..
نفرم البقدونس فرماً ناعماً..
نقطع السلمون إلى قطع صغيرة كما يمكن تقطيعه إلى شرائط على حسب ما نشتهي..
في زبدية صغيرة نخلط ما يكفي من الخل الأبيض، زيت الزيتون، البقدونس، الفلفل الأسود، و الملح ليكون صلصلة السلطة
مباشرة على طبق التقديم نفرش شرائط الكوسا المسلوقة كطبقة أولى ثم نضع عليها طبقة أخرى من الطماطم و السلمون..
نسقي السلطة بصلصة البقدونس المحضرة سابقاُ..
نقدم السلطة فور سقيها بالصلصة
شهية طيبة
آمنة عمر
Nessun commento:
Posta un commento