شرائط اللحم بالجرجير

شرائط اللحم بالجرجير
________________
المكونات:
250غ لحم مقطع إلى شرائط رقيقة جداً و غير متساوية الطول و العرض
200غ طماطم الكرز
4 حبات من الفطر الابيض
قليل من الجرجير ( على حسب الذوق )
ملعقة صغيرة من الزعتر البري
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملح حسب الذوق
فصان من الثوم
الطريقة:
في مقلاة نقلي الثوم في الزيت ثم نضيف اللحم نقلبه قليلا و نضيق إليه الفطر المغسول و المقطع الى قطع صغيرة و غير سميكة.. نغطي المقلاة لدقيقتين ثم نضيف الطماطم المقطعة بدورها الى نصفين و الجرجير.. نكمل العملية بإضافة الزعتر و الملح.. نحرك و نغطي المقلاة لخمسة دقائق اخرى..
نقدم طبق شرائط اللحم ساخناً

شهية طيبة
آمنة عمر