سلو مغربي

سلو مغربي

__________________-

المكونات:

___________-

كيلو دقيق أبيض محمص و منخول

كيلو لوز مسلوق، مقشر، مقلي و مطحون

نصف كيلو سمسم محمص و مطحون

250 غ يانسون محمص و مطحون

سكر الصقيل أو العسل حسب الذوق

200 غ زبدة

كأس زيت زيتون

ملعقة صغيرة قرفة مسحوقة

نصف ملعقة من مسحوف جوز الطيب

نصف ملعقة صغيرة من اللُّبان المسحوق\ المسكة الحرة

قليل جداً من الملح

طريقة التحضير:

_________-

نخلط أولا المواد الناشفة جيداً فيما بينها ( الدقيق.. السمسم و اليانسون.. اللبان.. القرفة.. اللوز و الملح )

سنحصل على خليط مرمل.. يجب أن ندعكه جيداً بين اليدين لمنع تكور المكونات و 

عدم امتزاجها ببعض كما يجب..

نضيف إذن السوائل و هي الزبدة الذائبة، زيت الزيتون و العسل.. يضاف العسل حسب الذوق طبعاً

نعيد دعك كل المكونات و دلكها جيداً إلى أن يصبح لون الخليط لامعاً و حياً..

نترك سلو يرتاح و يبرد جيداً حتى تتفاعل مكوناته فيما بينها

نقدمه بعد تزيينه كيف نشتهي

شهية طيبة

آمنة عمر