طورطة بالشوكولاته الداكنة

_______ طورطة بالشوكولاته الداكنة_________ 

بالنسبة للكعكة

__________

200 غ دقيق

50 غ لوز مقشر و مطحون

100 غ زبدة

100 غ سكر

2 صفار البيض

نكهة الفانيلا

ملح

لتحضير الشوكولاته

_____________

300 غ شوكولاته داكنة

200 غ قشدة طرية

__________________________________

نخلط الدقيق المنخول باللوز و قليل من الملح

نضيف قليلا من نكهة الفانيلا، ثم الزبدة

نخلط جيداً إلى ان نحصل على خليط محبب

نضيف السكر و أصفر البيض و نجمع الخليط لنحصل على عجين متجانس

نكون منه كويرة نلفها في بلاستيك غذائي و ندخلها للثلاجة لساعة تقريباً

ندهن قالباً بقياس 22 الى 24 سنتم بالزبدة و نرشه بقليل من الدقيق

نبسط العجين على كل مساحة القالب ثم نثقبه بشوكة

نخبزه في فرن ساخن درجته 180 لمدة 25 دقيقة

نترك الكعكة تبرد 

نغلي القشدة الطرية و نضيف إليها الشوكولاته الداكنة مقطعة إلى قطع صغيرة

نحرك جيداً إلى ان تذوب كاملة و نتركها جانباً لتبرد

نفرغ الشوكولاته إذن على الكعكة و ندخلها للثلاجة لتتصلب

تقدم طورطة الشوكولاته الداكنة باردة 

شهية طيبة

آمنة عمر